Förstudie: Naturvårdande jordbruk – Västerbottens län
Inledning
Jordbruket är en nyckelfaktor för att människor långsiktigt skall kunna bo i marginalområdena i norra Sveriges inland och fjälltrakter. Landskapet runt gårdarna är odlingsbygd. Växer odlingsbygderna igen är det inte attraktivt att bo kvar eller flytta till området. Jordbruket är helt baserat på animalieproduktion. Försvinner djuren finns det ingen möjlighet att övergå till spannmålsodling, grönsaker eller andra alternativa grödor.
Förstudien skall undersöka förutsättningar till att vidareutveckla jordbruksföretag med naturvårdsinriktning genom:
- förbättrade former för samarbete mellan företagen,
- ökade kunskaper om köttdjursuppfödning,
- förädling av naturbeteskött,
- en långsiktig och lönsam skötsel av våtmarker, naturbetesmarker och slåtterängar i Västerbottens odlingslandskap.
Bakgrund
”Vindelälvens Naturbeten” är ett EU- projekt som avslutas under våren 2007. Projektet har varit uppskattat av ortsbor, besökare och myndigheter. Resultaten av projektets arbete har varit tydliga. Projektet har också skyltat med stora gröna skyltar med texten ”Vindelälvens Naturbeten” på de betesmarker som man har restaurerat. Projektet har lagt en bra grund för en långsiktig hållbar skötsel av naturbetesmarker längst efter Vindelälven.
Vindelälvens Naturbeteskött är ett närproducerat kött med en hög smakkvalité ligger helt rätt i tid och är mycket uppskattat både från konsument och från butiker som säljer köttet.
Projektet Vindelälvens Naturbeten har skapat en framtidstro bland bönder längs efter Vindelälven. För att utvecklingen skall fortsätta i rätt riktning behöver bönderna fortsatt stöttas en tid för att jordbruk med naturvårdsinriktning skall få förutsättningar till en bra lönsamhet. Fler jordbrukare bör också uppmuntras att satsa på köttproduktion med naturvårdsinriktning.
Framtid
För att säkra en långsiktig hävd på värdefulla marker måste åtgärder till för att det skall bli lönsamt för jordbrukare att bedriva jordbruk med naturvårdsinriktning på naturbetesmarker och våtmarker. Den grund som projektet ”Vindelälvens Naturbeten” har lagt måste utvecklas ytterligare. Sambandet mellan produktion av naturbeteskött på naturbetesmarker och den merbetalning bönderna får för köttet skall göra att det blir lönsammare att satsa på jordbruk med naturvårdsinriktning på värdefulla miljömarker.
Större volymer naturbeteskött ute på marknaden ger möjlighet till försäljning på fler orter och skapar förutsättningar för ett uthålligt varumärke.
En väg för ökad lönsamhet är att utveckla fler produkter från Vindelälvens Naturbeteskött. Framdelsköttet säljs idag till ordinarie pris och det utgör 50% av köttet. En förädling av framdelsköttet skulle ge en ökad lönsamhet för producenterna.
Med åtgärden Utvald Miljö i nya landsbygdsprogrammet kommer ekonomiska möjligheter till att restaurera våtmarker, slåtterängar och naturbetesmarker i odlingslandskapet. Medel satsade från EU och staten framför allt för att miljömålen "Ett rikt odlingslandskap och Myllrande våtmarker ska nås". Det finns idag inte tillräckligt med marker i hävd i Sverige för att vår biologiska mångfald och våra kulturvärden i odlingslandskapet ska bevaras. Igenvuxna eller utdikade områden måste därför restaureras. För att restaureringarna ska lyckas krävs en långsiktig lösning för den framtida skötseln av markerna. Utvecklingen med naturbetesdrift längs Vindelälven har visat att det går transportera djur långa sträckor t.ex. från till Sorsele till Ammarnäs. Det behövs dock fortfarande fler djur och fler restaurerade marker samt bra vinterstall för att naturvården med betesdjur ska bli riktigt långsiktig. För att skapa biologisk variation och bevara kulturhistorian i markerna bör fler marker skötas med slåtter.
Idag finns ingen entreprenör i länet med en rationell metod för maskinell slåtter och skörd på våta ängar. På den fronten behöver lyckade exempel i södra Sverige studeras och satsningar på lokal entreprenad stimuleras.
Samarbetet mellan jordbruksföretagen måste utvecklas och breddas ytterligare för att lönsamheten skall öka.
Övergripande mål
- att undersöka förutsättningarna till ett lönsamt jordbruk med naturvårdsinriktning.
- förstudien skall ge förslag på hur samarbetet kan utvecklas så att lönsamheten för jordbruksföretagen förbättras.
- att utreda och ge konkreta förslag för långsiktig och lönsam skötsel av naturbetesmarker, slåtterängar och våtmarker i Västerbottens odlingslandskap men även mot mer småskaliga lokala och landsbygdsutvecklande restaureringsprojekt.
Specifika mål är att:
- ta fram ett förslag på hur man kan stärka samarbetet med avel och produktionsplanering för köttdjur på naturbetesmarker.
- förstudien skall undersöka om det går att vidareförädla och skapa en marknad så att den del av naturbetesköttet som idag säljs som ”vanligt” kött också kan säljas till ett mervärde.
- undersöka och ge förslag på vad som behöver göras för att öka antalet naturbetesdjur i länet. Något som i sin tur ökar produktionen av naturbeteskött.
- undersöka befintliga och ev. nystartade djurhållares behov av naturbetesmarker.
- utreda vilka åtgärder som krävs för långsiktig hävd av länets värdefullaste odlingslandskap ex. Natura 2000- områden, naturreservat m.fl.
- geografiskt planera kommande restaureringar utifrån djurhållares och närboendes behov i samklang med kommunala och regionala planeringsunderlag.
- undersöka möjligheten för maskinentreprenad för slåtter och skörd på våta marker.
- förstudien skall presentera förslag till åtgärder till en hållbar utveckling för skötsel av värdefulla slåtterängar, naturbetesmarker och våtmarker i Västerbotten.
- resultaten av förstudien kan komma att ligga som grund till ett flerårigt EU- projekt där man i projektform arbetar med att vidareutveckla naturvårdande jordbruk så att projektets mål "Väl hävdade naturbetesmarker och slåtterängar i Västerbottens län" kommer att uppnås.
